????????Chocolate Blueberry Coconut Muffins????????
????????Schoko Blaubeer Kokosnuss Muffins???????? Die sind zwar schon länger her, aber sooo gut???? Generell aber irgendwie komisch, wenn man zu der Jahreszeit noch Blaubeeren und Erdbeeren kaufen kann???? Ein Hoch auf die Biologie und Chemie???? das führt mich auch zu meiner Frage des Tages: Was würdet ihr niemals einkaufen, weil ihr irgendein bestimmtes Prinzip habt? Ich Pizzaburger oder Milch mit 3,8%????
Ps: Erster Gewinner/in der Blumenkarl Challenge ist @emeja bitte schreibe spicebar an

Boden:
30 Gramm Mehl
5 Gramm Backkakao
5 Gramm Backpulver

Süßstoff

Creme:
150 Gramm Magerquark

3 Blätter Gelatine (2+1)
100 Gramm pürierte Blaubeeren


Süßstoff
Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-und Unterhitze vor.
Mischt das Mehl mit dem Kakao-und dem Backpulver, anschließend mit den Eiklar und etwas Süßstoff. Gebt den Teig in die Förmchen und backt das Ganze für 15 Minuten. Weicht die 2 Blätter Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser ein. Verrührt den Quark mit etwas Bourbon Vanille und Süßstoff, erwärmt die Masse leicht, löst die Gelatine darin auf, hebt das Eiklar unter und gebt die Creme zum fest werden auf die Böden. Danach bereitet ihr die Blaubeeren mit dem Rest Gelatine zu und gebt sie darauf. Vor dem Servieren mit den Kokosraspeln bestreuen.
Enjoy????

379kcal 44c 5f 38p 3fiber

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