??2 farbige Hörnchen?? Ich seh hier auf Instagram oft Bilder von richtig geilen Croissants, da dacht ich mir, kannst du auch? na gut, Croissants sind es nicht, aber super super geile Hefehörnchen und es ist einfacher als man denkt? heute morgen schon um 6 aufgestanden um noch Sport zu machen und kann immer nur wieder sagen, Sport vor der Arbeit/Uni ist das beste. Man ist wach und es geht einem gut. Frage des Tages: Was macht euch morgens wach?? 235 Gramm Mehl (125+110)
15 Gramm Backkakao
2×3 Gramm Trockenhefe
2×35 Gramm Joghurt (0,1%)
2x20ml Eiklar (@pumperlgsund)
2x20ml Wasser
2x10ml Süßstoff
Mischt 125 Gramm Mehl mit 3 Gramm Trockenhefe, anschließend mit dem Joghurt, dem Eiklar und dem Süßstoff. Knetet das Ganze zu einem Teig und lasst es mit einem Tuch bedeckt in einer Schüssel gehen. Das Ganze wiederholt ihr mit dem Rest Mehl gestischer mit dem Kakao. Rollt nach dem gehen beide Teige zu einem ca. gleich großen Kreisen aus und legt den dunklen Teig aus den weißen. Schneidet daraus ca. 6 Dreiecke (wie bei einer Pizza). Rollt jedes dieser Dreiecke nochmal leicht platt und rollt sie von der langen Seite her auf. Legt die Hörnchen mit der „offenen“ Seite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasst sie dort nochmal 30 Minuten gehen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober-und Unterhitze für ca. 10 Minuten backen.
Enjoy?

960kcal 174c 6f 36p 9fiber (Enthält Werbung