?Banana Chocolate Peanutbutter Icecream?

Hier mal wieder ein Eisreszeot mit meiner Ibywind Eismaschine ? oben im Bild wieder für euch verlinkt. Banane, Schokolade und Erdnussbutter. Ein Traum. Und damit in nur 1-2 Stunden servierfertig? Frage des Tages: Eure Lieblings süße Kombi aus Frucht und Schokolade? Meine Banane Schokolade!

1 Reife zerdrückte Banane (100g)
110 Gramm Joghurt (0,1%)
90ml Mandelmilch ungeröstet
1 Ei (50g)
20 Gramm Vanille Puddingpulver
20 Gramm zartbitter Schokoraspeln
4 Gramm Xanthan
15 Gramm Peanut-Chocolate Powder (oder Erdnussbutter)
30 Gramm Reeses Pieces
Süßstoff
Mischt die Banane mit dem Joghurt, der Milch, dem Ei, etwas Süßstoff und einer Prise Salz gut durch. Vermischt das Puddingpulver mit dem Xanthan und gebt es unter ständigem Rühren dazu. Gebt die Masse auf Stufe 1 in die Ibywind (im Bild verlinkt) und lasst die Eiscreme arbeiten. Das peanut-Chocolate Powder rührt ihr mit ein wenig Wasser zu Erdnussbutter an. Wenn das Eis fertig ist mischt ihr die Pieces und die Schokoraspeln unter, gebt das Ganze in ein gefrierfestes Gefäß und zwischen die einzelnen lagen Eis die Erdnussbuttersoße. Nun noch im Gefrierfach komplett fest werden lassen oder gleich genießen.
Enjoy?

610kcal 81c 21f 25p 5fiber (Enthält Werbung