????????Triple Chocolate Pistachio Cake????????
????????Dreifach Schoko Pistazien Kuchen???????? Pistazien???? tatsächlich ab und an mag ich die mal. Aber das leckerste mit Pistazie, das ich bisher kenne ist der Müller Milchreis????. Heute die vorletzte Vorlesung beziehungsweise Seminar in diesem Semester gehabt????. Zur Uni komme ich eigentlich immer hauptsächlich mit der Straßenbahn, die ist hier in Freiburg nämlich recht gut ausgebaut und oft auch genau so schnell, wie wenn man das Auto nehmen würde. Frage des Tages passend: Wie sieht das in eurer Stadt aus? Sind die ÖVM gut ausgebaut und nutzt ihr sie?

Boden:
40 Gramm Mehl
10 Gramm Backkakao
5 Gramm Backpulver
2 Eiklar (steif geschlagen) (75ml @pumperlgsund)
Süßstoff
2ml Öl
Belag:
500 Gramm Magerquark
20 Gramm weißes Kakaopulver (Caotina, @edeka)
1 Eiklar (steif geschlagen) (75ml @pumperlgsund)
5,5 Blätter Gelatine
15 Gramm Backkakao
10 Gramm gehackte Pistazien
Bourbon Vanille
Süßstoff

Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-und Unterhitze vor.
Mischt das Mehl mit dem Kakao-und dem Backpulver, anschließend mit etwas Wasser und Süßstoff zu einer leicht zähen Masse. Hebt nun die 2 Eiklar unter. Legt eine 18er Springform unten mit Backpapier aus, sprüht sie am Rand mit etwas Öl ein, gebt den Teig hinein und backt das Ganze für 25 Minuten. Weicht danach 5 Blätter Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser ein. Verrührt den Wuark mit dem Kakaopulver und etwas Süßstoff, erwärmt ihn leicht, löst die Gelatine darin auf, hebt das Eiklar unter und gebt die Masse zum fest werden auf den Boden. Danach rührt ihr den Kakao mit etwas Wasser und Süßstoff cremig, bereitet damit den Rest Gelatine zu und gebt die Glasur auf den Kuchen. Vor dem Servieren mit den Pistazien bestreuen.
Enjoy????

Inclusive Öl: 809kcal 66c 15f 94p 1fiber @ich.liebe.foodblogs