?Ofen Berliner?

So geil die frittiert schmecken, die hier sind auch hammer? als Füllung könnt ihr natürlich nehmen was ihr wollt, ich hatte hier Pflaumenmus? Frage des Tages: Was würdet ihr nehmen?

12 Kleine, ich empfehle eher 6 Große weil fluffiger:
250 Gramm Mehl (+5)
4 Gramm Trockenhefe
10 Gramm Zucker (nicht weglassen!
70 Gramm Joghurt (0,1%)
50ml lauwarmes Wasser
10ml Süßstoff
40ml Eiklar (@pumperlgsund)
2ml Öl zum besprühen/Pinseln
Optional @got7nutrition Schmalzkuchen Flavdrops (Rabattcode Karl10)

Mischt das Mehl mit der Hefe und dem Zucker. Gebt danach das Wasser, den Süßstoff und das Eiklar, zum Schluss den Joghurt dazu. Knetet das Ganze gut durch und formt eine Kugel. Sprüht eine Schüssel leicht mit Öl aus, legt die Kugel hinein, sprüht sie leicht mit Öl ein und lasst sie abgedeckt an einem Warmen Ort 30-60 Minuten gehen.
Rollt den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, stecht daraus runde Kreise und lasst diese auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech unter einem Tuch nochmal 30-60 Minuten gehen. Anschließend leicht mit Öl einsprühen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober-und Unterhitze ca 12-15 Minuten backen. Anschließend nach Belieben füllen.
Enjoy?

Ohne Füllung: 1010kcal 196c 3f 34p (Enthält Werbung