??Schoko Blaubeer Pistazien Kuchen?? Diese Woche hat ganze 5 Werktage ?? habt ihr auch Angst das zu überleben? Schlimm. Aber vielleicht kann euch ja dieser Blaubeer Pistazien Kuchen über die Runden helfen?? ich komm einfach mal zur Frage des Tages: Eure liebste Art Blaubeeren zu essen? Ich gebacken im Kuchen. Und TK sind leckerer als Frische wenn man sie einfach so isst?

Boden:
30 Gramm Mehl
5 Gramm Backkakao
5 Gramm Backpulver
2 Eiklar (75ml @pumperlgsund)
Süßstoff
Belag:
250 Gramm Magerquark
100 Gramm Joghurt (0,1%)
3 Blätter Gelatine
30 Gramm Blaubeeren
7 Gramm gehackte Pistazien
Bourbon Vanille
Süßstoff

Heizt den Ofen auf 170 Grad Ober-und Unterhitze vor.
Mischt das Mehl mit dem Kakao-und dem Backpulver, anschließend mit mit den Eiklar und etwas Süßstoff. Gebt den Teig in eine kleine Kastenform (14,5×10,5cm) und backt das Ganze für 15 Minuten. Weicht danach die Gelatine für 5 Minuten in kaltem Wasser ein. Verrührt den Quark mit dem Joghurt, etwas Bourbon Vanille und Süßstoff. Erwärmt ihn leicht, löst die Gelatine darin auf, gebt die Masse auf den Boden, darauf die Blaubeeren und die Pistazien und lasst das Ganze Fest werden.
Enjoy?

452kcal 41c 6f 55p 2fiber (Enthält Werbung