??Chocolate Strawberry Coconut Cake??
??Schoko Erdbeer Kokosnuss Kuchen?? Eine der besten Sommerkombis??? Aber heute Nacht war es zumindest hier mal ein Stück kühler und ich hab mich nach dem Aufstehen nicht gefühlt wie von einer Dampfwalze überrollt ? Ansonsten heute nix passiert. Frage des Tages: Mögt ihr lieber Hefeteig oder Teig mit Backpulver? Ganz klar Hefe zum Essen, Backpulver zum zubereiten?

Boden:
30 Gramm Mehl
5 Gramm Backkakao
5 Gramm Backpulver
2 Eiklar (75ml @pumperlgsund)
Süßstoff
Belag:
250 Gramm Magerquark
20 Gramm Kokosraspeln (15+5)
2 Blätter Gelatine
100 Gramm kleingeschnittene Erdbeeren
0,5 Päckchen Tortenguss

Heizt den Ofen auf 170 Grad Ober-und Unterhitze vor.
Mischt das Mehl mit dem Kakao-und dem Backpulver, anschließend mit dem Eiklar und etwas Süßstoff. Gebt den Teig in eine kleine Kastenform (14,5×10,5cm) und backt das Ganze für 15 Minuten. Weicht danach die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser ein. Verrührt den Quark mit 15 Gramm Kokosraspeln und etwas Süßstoff, erwärmt ihn leicht, löst die Gelatine darin auf und gebt die Masse auf den Boden, darauf die Erdbeeren und lasst das Ganze fest werden. Danach bereitet ihr noch den Tortenguss nach Anleitung aber mit Süßstoff zu. Vor dem Servieren mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen.
Enjoy?

533kcal 46c 15f 48p 2fiber (Enthält Werbung