??Chocolate Carrot Coconut Cake??
??Schoko Karotten Kokosnuss Kuchen?? Etwas sommerliches mal? Ich bin ja Mega der blasse Hauttyp und ich will mich ja nicht beschweren, aber für mich ist das Wetter halt einfach schon zu warm. Ich komm damit echt nicht klar. Dann gerade noch ne kleine Erkältung dazu… ein Wunder dass bisher nur unser rasen grün ist, you know? Frage des Tages: Eis in der Waffel oder im Becher? Für mich definitiv im Becher, ich löffle Eis lieber.
Boden:
40 Gramm zarte Haferflocken
10 Gramm Backkakao
100 Gramm Joghurt (0,1%)
2 Eiklar (75ml @pumperlgsund)
Süßstoff
2ml Öl
Kuchen:
140 Gramm Mehl
60 Gramm geraspelte Karotten
60 Gramm Joghurt (0,1%)
7 Gramm Backpulver
3 Eiklar (100ml @pumperlgsund)
10 Gramm Kokosraspeln
Süßstoff

Heizt den Ofen auf 170 Grad Ober-und Unterhitze vor. Mischt die Zutaten für den Boden mit etwas Süßstoff zusammen. Legt eine 18er Springform unten mit Backpapier aus, sprüht sie am Rand mit etwas Öl ein, gebt den Teig hinein und backt ihn für 10 Minuten. Mischt danach das Mehl mit dem Backpulver, anschließend mit den Karotten, dem Joghurt, den Eiklar und etwas Süßtoff. Gebt den Teig auf den Boden, darauf die Kokosraspeln und backt das Ganze für 20-25 Minuten.
Enjoy?

Inclusive Öl: 935kcal 141c 15f 48p 2fiber (Enthält Werbung