Chocolate Vanilla Strawberry Coconut Muffins
Schoko Vanille Erdbeer Kokosnuss Muffins Hätten 2-3 Wochen früher eher zum Sommer gepasst, aber auch jetzt Ok? Gibt heute nicht viel zu sagen, Wetter komisch, Tagesablauf komisch, ich komisch oder die anderen?? naja. Ich halt mich dann mal wie @oats_and_fitfood immer kurz. Frage des Tages: wo friert ihr zuerst? Also ich an den Händen???

6 Böden:
30 Gramm Mehl
5 Gramm Vanille Puddingpulver
5 Gramm Backpulver

Süßstoff
Cremes:
125 Gramm Magerquark
10 Gramm Backkakao

100 Gramm pürierte Erdbeeren
3 Blätter Gelatine (2+1)
Süßstoff

Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-und Unterhitze vor. Mischt das Mehl mit dem Pudding- und dem Backpulver, anschließend mit den Eiklar, gebt den Teig in die Förmchen und backt das Ganze für 15 Minuten. Anschließend weicht ihr 2 Blätter Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser ein. Verrührt den Quark mit dem Kakao und etwas Süßstoff, erwärmt die Masse leicht, löst die Gelatine darin auf, hebt das Eiklar unter und gebt die Masse zum fest werden auf die Böden. Danach bereitet ihr die Erdbeeren mit dem Rest Gelatine zu und gebt sie darauf. Vor dem Servieren mit den Kokosraspeln bestreuen.
Enjoy?

388kcal 41c 6f 37p 2fiber (Enthält Werbung @ich.liebe.foodblogs)

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