??White Chocolate Raspberry Coconut Cake??
??Weiße Schokolade Himbeer Kokosnuss Kuchen?? Pünktlich zum letzten Tag meiner Semesterferien nochmal schon „verpennt“? bzw. vergessen den Wecker zu stellen. Gutes Zeichen ? aber halb so wild. Frage des Tages: wie lange schlaft ihr so im Schnitt? Also bei mir sind es so 6-7,5 Stunden.
150 Gramm Mehl
10 Gramm weißes Kakaopulver (@caotina,@edeka)
7 Gramm Backpulver
3 Eiklar (100ml @pumperlgsund)
60 Gramm Joghurt (0,1%)
60 Gramm Apfelmus (Natreen)
50 Gramm zerdrückte Himbeeren
10 Gramm Kokosraspeln
Süßstoff
2ml Öl

Heizt den Ofen auf 170 Grad Ober-und Unterhitze vor. Mischt das Mehl mit dem Kakao-und dem Backpulver, anschließend mit dem Joghurt, dem Apfelmus, den Eiklar sowie den Himbeeren und etwas Süßstoff. Legt eine 18er Springform unten mit Backpapier aus, sprüht sie am Rand mit etwas Öl ein, gebt den Teig hinein, darauf die Kokosraspeln und backt das Ganze für 25-30 Minuten.
Enjoy?

Inclusive Öl: 777kcal 132c 11f 30p 3fiber (Enthält Werbung