?Pumpkin Blueberry Cake?
?Kürbis Blaubeer Kuchen?

Kürbissaison schon vorbei? Sichaaaa neett! Bei Kürbis ist es bei mir wie mit Süßkartoffeln. Gefällt mir im ersten Moment nicht, dann super lecker. An manche Dinge muss man sich eben gewöhnen. Ist übrigens auch so bei Sport ? Selbst ich hab hier oft Nachrichten wie: „ja aber ich kann nicht so und so lange“ oder „ja du hast ja Glück, dass du das kannst“. Und ich kann immer nur wieder sagen: 99% der sportlichen Leistungen sind harte Arbeit, kein Glück. So, das mal mein Wort zum Sonntag, ich werde solche Nachrichten eh noch 100 mal bekommen? Frage des Tages: Was habt ihr euch in der letzten Zeit hart erarbeitet?
140 Gramm Mehl
7 Gramm Backpulver
100 Gramm Hokkaido Kürbispüree
50 Gramm Joghurt (0,1%)
3 Eiklar (100ml @pumperlgsund)
50 Gramm Blaubeeren
Zimt
Süßstoff
Heizt den Ofen auf 170 Grad Ober-und Unterhitze vor.
Mischt das Mehl mit dem Backpulver und etwas Zimt, anschließend mit dem Kürbis, dem Joghurt, den Eiklar und etwas Süßstoff. Gebt den Teig in eine kleine Kastenform (14,5×10,5cm), darauf die Blaubeeren und backt das Ganze für 30 Minuten.
Enjoy?

656kcal 121c 2f 29p 2fiber (Dieser Post enthält Werbung